今回は、長崎県の離島、壱岐にあります重家酒造さんから新発売の酒のご案内です。

◎壱岐のテロワールと未来への挑戦が詰まった新たな歴史を刻む特別な一本！

この新発売のお酒は、契約農家とともに島の土壌で育てた酒造好適米「吟のさと」と、5年かけて選び抜いた壱岐の地下水で醸造。島の土壌、環境、微生物の働きで米作りから酒造りまで、すべて壱岐島で完結する重家酒造初の特別純米酒です。

酒造好適米「吟のさと」は、九州生まれの新しい酒造好適米。栽培しやすく、台風や病害虫に強い特性を持ち、安定した収穫と高品質な酒造りを両立します。

また、酒米の王様「山田錦」と同等のポテンシャルを持ち、大粒で美しい心白と低タンパク質によるクリアで華やかな味わいが特徴です。

○海の幸・山の幸とも相性よし！

よこやま特有のフレッシュでジューシーな口当たり。よく冷やしてワイングラスでお飲みいただくのをおすすめします。

「香り・甘さ・酸味・キレ」のバランスを追求し、飽きずに飲み続けたくなる味わいを目指しました。

重家酒造の日本酒蔵「横山蔵」が復活して7年目。

ついにその想いが形になった初めての特別純米酒「よこやま 吟のさと」

ぜひ一度ご賞味ください！

使 用 米：壱岐産 吟のさと80％・山田錦20％
精米歩合：麹米50％/掛米65%
日本酒度：非公開
酸　度 ：非公開
アミノ酸度：非公開
使用酵母：非公開
アルコール度数：14度

720ml 1,500円（税込1,650円）

1800ml 3,000円（税込3,300円）