高知県の酒蔵の酔鯨酒造さんから、秋の味覚を楽しむ、
リッチな風味の期間限定・純米大吟醸が入荷いたしました。

　この酒は、高知県の酒造好適米「吟の夢」（高育54号）を100%使用し、
低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。
酔鯨酒造では、これまでより「高育54号」を使用した純米吟醸酒を製造しています。
爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香が特徴の酒ですが、今回の酒は
仕込方法に「大吟醸造り」を採用し、さらに「高知酵母A-14」を使用することで、
秋の味覚に合うリッチな風味に仕上がっています。

カツオのたたきはもちろん、秋刀魚の塩焼きにすだちなどを搾ったり、
鴨ロースの山椒風味ローストなどとも合わせてみて下さい。
この酒の酸味と旨味を引き出してくれると思います。
ぜひ一度ご賞味ください。

使 用 米：高知県産吟の夢（高育54号）
精米歩合：45％
日本酒度：+6
酸　度 ：1.5
アミノ酸度：0.8
使用酵母：高知酵母A-14
アルコール度数：16度

1800ml 4,000円（税込4,400円）