奈良県の御所にある酒蔵、千代酒造さんから、二夏越えの限定酒の
生酒が入荷いたしました。

兵庫県産愛山を使用した純米原酒です。華やかな香りの吟醸タイプではなく、
９号酵母で醸すことで、酸と甘みのバランスがとれた、
食事にも合わせやすい食中酒タイプのお酒です。
以前にご案内したこの愛山の生酒とは違い、二夏熟成によって角が取れ、
旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。
元々熟成するスピードが遅めなのが篠峯の酒の特徴です。
火入によって生まれた酒のシャープさが、二夏を超えた熟成により、
円やかさを纏って優しい飲み心地の酒と生まれ変わりました。
旨みの乗った秋の食材や、やや濃い目の味付けとの相性が良くなりましたので
様々な秋のお料理と合わせて、お楽しみ下さい。

使 用 米：兵庫県産愛山
精米歩合：66％
日本酒度：+8
酸　度 ：2.2
アミノ酸度：0.9
使用酵母：協会9号
アルコール度数：15度

1800ml 3,000円（税込3,300円）